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番茄和橄榄油不为人知的好处:对心脏有益

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admin 发表于 2021-8-19 14:53:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
番茄和橄榄油不为人知的好处:对心脏有益
加拿大都市网  2021年8月19日 12:06


(图片来源pixabay,仅作说明使用)


【加拿大都市网】吃植物性的食物有助于降低患心脏病的风险,这并不是什么新闻——大量证据支持了这项研究。然而,最近的一项荟萃分析回顾了近100项研究,发现特定的植物性食物可能对降低人们死于各种心脏病的风险有特别强的作用。

根据美国疾病控制与预防中心(Centers for disease Control and Prevention)的数据,在美国,心脏病是死亡的主要原因。每年,有超过86.8万美国人死于心脏病、中风或其他心血管疾病。在7月6日发表在《心血管研究》(Cardiovascular Research)杂志上的荟荟性分析中,那不勒斯大学(University of Naples)的研究人员探索了心脏病风险和饮食模式之间的关系。

更具体地说,他们研究了红肉、家禽、鸡蛋、奶制品、农产品、坚果和谷物。除了人们已知的多吃蔬菜、少吃肉的饮食与较低的死于心脏病的风险有关之外,该研究更进一步——确定了有助于降低冠心病和心血管疾病风险的特定食物。

研究人员写道:“至于蔬菜种类,与摄入少量绿叶蔬菜和番茄相比,高摄入量可分别显著降低17%和10%的冠心病发病率。”

当你少吃肉,多吃绿叶蔬菜和番茄,你患心脏病的风险就会降低。西红柿富含一种叫做番茄红素的抗氧化剂,它已经被证明可以改善血管功能,帮助预防疾病。

除了番茄,把富含饱和脂肪的黄油换成富含单不饱和脂肪的食物,比如橄榄油,也有助于降低患心脏病的风险。

在一项评估中,研究人员发现,橄榄油的摄入量只要增加5克(一汤匙13.3克),就能降低7%的冠心病发病率,4%的心血管疾病发病率,以及8%的心血管疾病死亡率。

研究人员发现,每天至少吃两份蔬菜可以将死于心脏病的风险降低34%,其中绿色蔬菜和番茄的效果最大。

此外,减少红肉和其他加工肉类(如培根、意大利熏火腿、意大利腊肠和香肠)的摄入量,每周摄入少于两次,也有助于保护心脏。减少酒精的摄入也有助于保持心脏健康。


(编辑:北极星)

(Ref: https://www.eatthis.com/news-tomatoes-olive-oil-heart-health-study/
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