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红花要怎么吃?

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admin 发表于 2021-2-17 18:50:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
红花的食用方法及功效

来源:不止是吃货 编辑:iShuocha   2019-06-22 11:26:49




红花,别名:蓝红花、刺红花等。具特异香气,味微苦,以花片长、色鲜红、质柔软者为佳,具舒筋活血、散瘀止痛、散湿去肿的功效,对于瘀滞腹痛、胸胁刺痛、跌打损伤、疮疡肿痛、闭经及痛经等有疗效。不过孕妇禁用,否则会造成流产。红花原产于中亚地区,俄罗斯、日本及朝鲜都有种植,国内主要产于河南、新疆、甘肃、山东、浙江、四川及西藏等地。另过度服用红花会发生中毒现象,且有溃疡病及出血性疾病者应慎用,常规用量以3~9g为宜。真伪辨别方法:1、取样品少许,浸入水中,真品水变为金黄色,水面无油状漂浮物,若水呈现红色,且水面有油状漂浮物者为伪品。2、取样品少许,加碘酒一滴,真品不变色,若变蓝色、蓝黑色或紫色,则为伪品。在这里哥得多说一句,这里说的红花跟藏红花不是一样的,其功效及作用也不尽相同,藏红花不光是药材而且还是名贵的食品调味香料,价格也相去甚远。

红花茶/润肺止咳、活血通经

这算是最简单的食用方法,红花1克、甘草2克、花旗参2克,将以上药材淘洗干净备用,先把甘草和花旗参下锅加入适量清水煮开,然后转小火熬煮8分钟关火,加入红花浸泡10分钟后过滤掉药渣即可饮用。茶汤为橙黄色、有洋参香气。口感微甜。禁忌:不可长期服用,孕妇、出血性患者、有肠胃疾病的患者禁用此茶。

丹参红花粥/化瘀、通络

粳米150克、丹参10克,红花6克、冰糖30克.将丹参洗净用武火蒸3-5分钟,取出趁热切成薄片;红花和粳米淘洗干净备用;然后将粳米与丹参、红花一同下锅,加入1000毫升清水用武火烧沸,再改用文火煮30分钟左右,加入冰糖继续熬煮5-10分钟即可食用。丹参红花粥具有活血、化瘀、通络之功效,适于瘀阻心络型冠心病患者食用。

黑豆红花饮/活血化瘀,缓急止痛


黑豆30克,红花6克,红糖30克。将黑豆、红花加清水适量,用大火烧开并继续煮4-5分钟,再转小火慢炖至黑豆烂熟后关火虚焖5分钟,过滤黑豆、红花后加红糖调味即成。每次服2杯,每日2次。本饮品具有活血化瘀,缓急止痛的功效。

红花鲢鱼汤/活血祛斑、防黑眼圈

鲶鱼1条,红花10克,黑大豆150克,陈皮、盐、黄酒各适量。先将鲢鱼洗净用料酒和盐腌制10分钟备用;将黑大豆捡净,下锅用小火炒至豆皮裂开,用清水洗净控干。陈皮、红花洗净装入纱布袋中。炖锅加水烧开,加入黑豆、陈皮、川红花、黄酒、鲶鱼,烧开后撇沫,改小火炖至黑豆烂熟,用盐调味即可。本汤品具健脾补肾、活血祛斑、防黑眼圈的功效。美女们可以试试!


(来源:不止是吃货,图来源:网络)
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